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非遗绽芳华怀药进万家

河洛怀府第二届山药采挖节活动开幕

□大象新闻记者杨继盈

终于等到你，2024年的第一根鲜山药！

9月20日，碧空如洗、秋风送爽。焦作温县河洛怀府第二届山药采挖节隆重开幕，活动通过现场直播的方式，展现了温县铁棍山药丰收的盛景，传递着丰收的喜悦与希望。

“四大怀药”作为焦作特产，是我国著名的道地药材和国家地理标志产品，而怀山药位居四大怀药之首，具有丰富的营养价值和药用功能，是药食同源的典范，受到了广泛的重视，铁棍山药又是怀山药中的极品，在国内享有极高的声誉，目前已成为河南省特色农业一张亮丽的名片。

当天，国家级非物质文化遗产项目（四大怀药种植与炮制技术）代表性传承人孙树武先生亲临现场。作为国家级四大怀药种植与炮制技术代表性传承人，他致力于用毕生精力把古老的中医智慧、四大怀药的种植和炮制技艺传承下去。

“中药历来讲究道地性，道地药材加上传统的炮制工艺，才能完美地呈现中药最好的价值。怀药种植与炮制技艺承载着历代中医名家的智慧和经验，是中华民族的宝贵财富和文化遗产。”孙树武先生告诉记者，为了更好地传承四大怀药的种植和炮制技艺，他几乎每天去山药基地，看山药长势，指导农户种植；他也经常去工厂，从清洗、切片、晾晒、干燥、陈化、麸炒等各个工艺进行严格把关，亲自监督河洛怀府山药粉的炮制过程。

非遗绽芳华，怀药进万家。在孙树武先生指导下的河洛怀府铁棍山药标准化种植基地，种植户们秉承非遗种植理念，坚持绿色种植，保护珍贵的垆土地，选育优良品种，保障铁棍山药道地品质，让健康与美味同行。此外，在河南师范大学生命科学院研究生导师李明军教授的帮助下，该基地的山药种植实现了传统技艺与现代科技相结合，河洛怀府铁棍山药的品质、药用价值和抗病力得到了不断提高，该基地优良品种的种植面积也在逐年扩大。

在开幕式上，与会领导向相关企业颁发了“助农推广”荣誉证书，并为此次山药开挖节进行剪裁。

通过这次盛会，众人对流传千年的怀药文化有了进一步的了解，深刻地感受到了河洛怀府铁棍山药的食养文化魅力，一幅美丽的丰收画卷正在河洛怀府标准化种植基地徐徐展开……

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